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繁體中文購買象拔蚌
採捕區域
象拔蚌都是由潛水員在堅牢的遠程漁船上作業採捕的，通常在卑詩省大陸沿岸海域，一路從溫哥華島的南端到阿拉斯加的邊界。
與大多數人的想象相反的是，象拔蚌在運輸途中並非存放水中。 象拔蚌屬潮間帶類生物，若保持濕涼，能夠離開水而存活若幹天。在暴露或運送期間，象拔蚌會自動將虹吸管關閉封住濕氣，等候潮漲。
“經批核供市場出售”的產品
水底采捕業協會制定了嚴格的指引和程序，竭力保證買家只購買安全且符合水底采捕業協會高標準質素的產品。因此，UHA與加拿大漁業和海洋部，環境與氣候變化部，加拿大食品檢驗局以及我們的服務提供商Archipelago Marine Research合作，遵循嚴格的指導原則，以確保已將“經批核供市場出售”的產品才能進入市場。
象拔蚌被採捕後將被馬上包裝放進“籠子”裏，並把每個籠子裏的每層象拔蚌用分隔物隔開。每一個籠子都必須附上標簽，標明以下資料：
- 漁船的名稱
- 執照標簽號碼
- 漁船註冊號碼(CFV#)
- 採捕日期
- 區域，分區與象拔蚌管理區
- 捕獲地點
- 漁產的常用名稱，即“象拔蚌”或“馬蛤”
在象拔蚌在捕獲上岸時就經由獨立的第三方 海洋研究機構Archipelago Marine Research驗證所有象拔蚌的重量並記錄信息。該信息記錄將被收錄在（DFO）批準的象拔蚌和馬蛤驗證核實紀錄冊內。復制自記錄冊內填寫適當的副本必須連同漁產一起送至聯邦政府註冊的貝類海產加工廠。此後，加拿大的象拔蚌只能由聯邦註冊的加工廠購買。此過程可確保將加拿大產的象拔蚌產品追溯到確切的收獲時間和地點。
每個象拔蚌在以下方面都有差異：
- 整體尺寸
- 虹吸管的顏色
- 虹吸管尺寸/長度
- 虹吸管的形狀
- 虹吸管的密度
- 外殼顏色
- 外殼尺寸
- 外殼厚度