加拿大象拔蚌

 
 

加拿大象拔蚌是一種獨特的海鮮佳餚,採捕自加拿大太平洋沿岸冷冽, 純淨的水域。 野生 象拔蚌由潛水員逐一採捕並小心處理, 加拿大西部省份卑詩省最珍貴的貝類特產。 經過幾十年的發展, 卑詩省已經成為世界上高品質象拔蚌的主要產地。正因如此,加拿大象拔蚌贏得了國際聲譽,被公認為像拔蚌中之極品,味道鮮美,品質一流。

 

運往全球的新鮮象拔蚌

運往全球的新鮮象拔蚌

 

加拿大象拔蚌漁業擁有可靠穩當的分銷網絡系統,能夠在一兩天之內把象拔蚌趕運至市場。例如,在星期一採捕自喬治海峽的一隻象拔蚌在星期一晚上便會在溫哥華包裝,到星期二的早上便已經在飛往香港途中。


確保嚴格管理以保證可持續性

確保嚴格管理以保證可持續性

 

水底採捕業協會(UHA) 與加拿大漁業海洋部(DFO) 長期共同 管理象拔蚌漁業。 我們的成員持續努力不斷優化的漁業管理, 並持續監測象拔蚌的資源,以確保漁業在未來的可持續發展。

潛水員在船上舉行展示象拔蚌

在四川香菜醬中變白的加拿大象拔蚌的形象

屢獲殊榮的食譜

屢獲殊榮的食譜

 

我們與來自卑詩省以及來自中國的著名廚師們共同了打造美味可口的象拔蚌美食,包括午餐,晚餐和五道餐的特色餐點。

我們的合作夥伴